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HISTORIA
Heredero de una larga historia de siembra
y cultivo de agave espadín o angustifolia en Santiago
Matatlán, Oaxaca, Crescencio Escobar Bautista buscó
en los años sesenta nuevas formas artesanales de
producción y comercialización del mezcal a
través de rutas por comunidades de la región.
Debido a la calidad de su destilado en el año de
1965 se estableció el Expendio de Mezcal Matatlán
en la calle de J.P. García No. 305, Centro Histórico,
Oaxaca, donde se comercializaba la bebida y sus variantes
a granel. Más tarde el lugar se reubica en el No.
300 de la misma calle, conservando su distribución
artesanal por medio de medidas y en garrafas sin distinción
alguna.
A partir de 2004 que la Norma Oficial Mexicana estipula
la distribución de la bebida con sello, distinción
o marca, el Expendio de Mezcal Matatlán da un giro
para convertirse en Matatlán Mezcalería Boutique.
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