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CONCEPTO DE TIENDA
Matatlán Mezcalería Boutique ofrece un concepto
diferente y exclusivo de comercializar el destilado con
asesoría especializada y espacios acogedores de degustación
donde conviven junto al mezcal de la casa: Rey Zapoteco,
las mejores marcas certificadas de las casas productoras
más prestigiadas.
No es una vinatería sino una tienda especializada del
destilado del agave y sus variantes: abocados, reposados,
añejos y cremas, así como de mezcales fríos
o congelados que son excelentes porque resaltan las cualidades
organolépticas de la bebida.
En Matatlán Mezcalería Boutique el degustador
puede encontrar una gama de mezcales y sus variedades como
Rey Zapoteco, Scorpion, Benevá, Mistique, Tehuana,
Donají, El Mayordomo, Joyas Oaxaqueñas, Don
Ausencio, Doña Josefina y Joya Gran Reserva, entre
otras.
Rey Zapoteco es creado con agavaceas de Santiago Matatlán
para un sector de consumidores especial pues su destilado
se hace de manera natural, dotándolo de una calidad
sustentada en la observación estricta de la tierra,
el clima, la materia prima y la producción. Esa siempre
fue la preocupación de Crescencio Escobar Bautista
y sigue siendo la de sus hijos.
Por ser producto de angustifolia haw, una de las 200 variedades
de agavaceas que crecen en el país, su aroma es penetrante
y orgánico; a la vista es cristalino y presenta un
cuerpo que recalca su espesor en el cintillo de perlas que
produce.
Además su sabor es suave gracias a que a la planta
se le corta la vara o quiote para que conserve los azucares
y no se desgaste, permitiendo así la concentración
de sus cualidades.
Con información del libro Mezcal, elixir de larga
vida, Gobierno del Estado (1997). |
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